刺身包丁×セラミックナイフ「matou-磨刀-」 / JAPANESE KNIFE × CERAMIC “ matou ” Color : HAKUTOU（白陶） Price : 29,700 JPY 商品詳細はコチラ↓ https://www.goyemon.tokyo/matou 【 matouの魅力 】 ▪️ 驚くほど軽く鋭い切れ味 ▪️ 新素材でメンテナンス要らず（研ぎ要らず｜錆びない｜塗らない） ▪️ 鉄の味が食材にうつらない ▪️ お刺身がもっと「おいしく」切れる ▪️ 扱いやすさを追求した形状 ▪️ こだわりのMADE IN JAPAN 　　　　　　　　　　 日本の伝統が詰まった刺身（柳刃）包丁が、進化技術によって扱いやすくなれば、きっと刺身包丁ももっと身近に。そんな思いで「matou-磨刀-」が生まれました。 Size :w345×d35×h20mm（sword length :215mm） Color : HAKUTOU / KOKUTOU Case Size：w380×d70×h30mm Weight：95-100g Composition：Ceramic / Water Buffalo Horn / Solid Wood MADE IN JAPAN 【お取り扱い上の御注意】 ・セラミックは金属ではなく、陶器の一種です。そのため強い衝撃や、捻ったり曲げたりする大きな力がかかると刃が欠けたり、割れたりすることがありますのでご注意ください。 ・セラミック包丁は、上記の理由から硬いもの（※）を無理に切ったりした場合、刃が欠けたり、割れたりすることがありますのでご注意ください。 ※かぼちゃ、冷凍食品（半解凍食品）、餅、骨付き肉および魚、カニ、とうもろこし、果物の種など ・ 金属たわしでの洗浄はしないでください。 ※セラミックは金属よりも硬いため、金属製たわしを使用しますとたわしが削れ、金属粉で歯が黒く汚れる場合があります。 ・柄には天然素材を使用しており、個体差があります。実際の色や風合いは写真と異なる場合がございます。 ・セラミックの包丁は普通の砥石では研げません。ダイヤモンドシャープナー（片刃用）などの専用の包丁研ぎをご利用ください。 ・柄に水牛角や木材などの天然素材を使用しているため、食洗機・食器乾燥機のご使用はお控えください。手洗いののち、自然乾燥で保管してください。

刺身包丁×セラミックナイフ「matou-磨刀-」 / JAPANESE KNIFE × CERAMIC “ matou ” Color : KOKUTOU（黒陶） Price : 33,000 JPY 商品詳細はコチラ↓ https://www.goyemon.tokyo/matou 【 matouの魅力 】 ▪️ 驚くほど軽く鋭い切れ味 ▪️ 新素材でメンテナンス要らず（研ぎ要らず｜錆びない｜塗らない） ▪️ 鉄の味が食材にうつらない ▪️ お刺身がもっと「おいしく」切れる ▪️ 扱いやすさを追求した形状 ▪️ こだわりのMADE IN JAPAN 　　　　　　　　　　 日本の伝統が詰まった刺身（柳刃）包丁が、進化技術によって扱いやすくなれば、きっと刺身包丁ももっと身近に。そんな思いで「matou-磨刀-」が生まれました。 Size :w345×d35×h20mm（sword length :215mm） Color : HAKUTOU / KOKUTOU Case Size：w380×d70×h30mm Weight：95-100g Composition：Ceramic / Water Buffalo Horn / Solid Wood MADE IN JAPAN 【お取り扱い上の御注意】 ・セラミックは金属ではなく、陶器の一種です。そのため強い衝撃や、捻ったり曲げたりする大きな力がかかると刃が欠けたり、割れたりすることがありますのでご注意ください。 ・セラミック包丁は、上記の理由から硬いもの（※）を無理に切ったりした場合、刃が欠けたり、割れたりすることがありますのでご注意ください。 ※かぼちゃ、冷凍食品（半解凍食品）、餅、骨付き肉および魚、カニ、とうもろこし、果物の種など ・ 金属たわしでの洗浄はしないでください。 ※セラミックは金属よりも硬いため、金属製たわしを使用しますとたわしが削れ、金属粉で歯が黒く汚れる場合があります。 ・柄には天然素材を使用しており、個体差があります。実際の色や風合いは写真と異なる場合がございます。 ・セラミックの包丁は普通の砥石では研げません。ダイヤモンドシャープナー（片刃用）などの専用の包丁研ぎをご利用ください。 ・柄に水牛角や木材などの天然素材を使用しているため、食洗機・食器乾燥機のご使用はお控えください。手洗いののち、自然乾燥で保管してください。